Хо Шань Хуан Я (Желтые почки с горы Хо Шань) –Относится к желтым чаям и считается одним из великих чаев Китая. Первые упоминания о нем были еще во время династии Тан (618 — 917 гг), а наибольшую популярность приобрел при царствовании династий Мин и Цин. Но в определенный исторический период по какой-то причине его перестали производить, и технология производства была утрачена. Однако такой великий чай не мог быть забыт: про него ходили легенды, чайные мастера постоянно пытались возродить технологию и наконец в 1971 году была произведена первая партия Хо Шань Хуан Я после столь долгого перерыва.
Хо Шань — горный хребет на западе провинции Аньхой. Хошань соединяется с Дабешань (горы на границе провинций Хэнань, Хубэй, Аньхой и города Чунцин), образуя Хошаньскую дугу.
Хошань Хуан Я производится в основном в горной местности на высоте 600 метров в городах и деревнях: Дахуапин, Цзиньчжупин, Цзиньцзишань, Хочжаолин, Цзиньцзивань, Умицзянь, Моцзитан.
Настой: насыщенный, немного желтоватый.
Аромат: травянисто-цветочный с нотками топленого молока и тыквенных семян.
Вкус: неповторимый, освежающий, древесно-цветочный с приятной легкой терпкостью и долгим сладким послевкусием
Эффект: Хорошо тонизирует, дает ясность мысли и улучшает концентрацию внимания. Помимо этого улучшает аппетит, благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, налаживает функционирование сердечной мышцы, делает сосуды более эластичными.
Способ заваривания:
Вода бутилированная или родниковая
Температура воды: 70-80 градусов
Заваривание проливом.
На заварник объемом 120-220мл 5-10гр чая.
Первый пролив 15 сек(вылить)
Далее прибавлять 5-10 сек с каждым проливом до 3 минут.
Обычный способ:
5-12 гр на заварник до 1л
Промыть листья, залить полностью чайник и через 20-30 сек пить с помощью небольших чашек. Настаивать до 4 минут.
Отзывы
Отзывов пока нет.