Дун Фай Мэй Жень (Восточная Красавица) – Ферментированный тайваньский улун естественной скрутки из сырья куста Да Мо. Широко известен под названием Восточная красавица.
У этого чая много наименований – Пэн Фэн, Бай Хао Улун, Формоза Улун, Тайваньская Бабочка. Восточную Красавицу прозвали «Чай-пирожное» и «Чайное шампанское» за необычайную медово-фруктовую сладость и пряность вкуса. Считается, что особый вкусоароматический профиль этого чая обусловлен воздействием особых насекомых, зеленокрылых цикад. Они обкусывают чайные листы и запускают процесс ферментации уже на кусте.
На производство Красавицы идет органическое сырье – молодой полураспустившийся побег с крупной полной почкой. Почки содержат максимальное количество эфирных масел и чайных алкалоидов. Именно по наличию почек (типсов), покрытых белыми ворсинками этот улун назван «Бай Хао», то есть улун с белым ворсом. Все сырьё собирается исключительно вручную.
Аромат: цветочно-фруктовый, медовый, душистый, сладкий.
Вкус: мягкий, бархатистый, яркий, с оттенками ягод, цветов и с фруктовой кислинкой. Послевкусие долгое, освежающее, с медовой сладостью.
Эффект: Поднимает настроение, Расслабляет и мягко переходит в легкий тонус. Отлично подойдет для пития в бане и посиделок с друзьями.
Способы заваривания:
Заваривать его лучше проливом
Вода бутилированная или родниковая
Температура воды: 85-95 градусов
На заварник объемом 120-220мл 5-10гр чая.
Первый пролив 5 сек(вылить)
Далее прибавлять 5-10сек с каждым проливом до 3-4 минут.
Отзывы
Отзывов пока нет.