Мэй Чжань (Дикая Слива) – это и название чая, и сорт куста. Впервые он был выведем на юге Фуцзяни, в уезде Аньси, в местечке Лутян, однако бОльшую популярность снискал на севере Фуцзяни.
Вкус и аромат уишаньских улунов зависит от многих параметров, но можно выделить два основных: сырьё и прогрев. Сырьё определяет потенциал чая. Например, если кусты растут в удачном месте, получают нужное количество солнца, тумана и влаги, а почва под кустами богата необходимыми веществами, то из листьев с таких кустов можно сделать выдающийся чай с незабываемым вкусом. Прогрев определяет итоговый результат.
Аромат: яркий, насыщенный и сложный. В аромате прогретого листа чувствуются нотки карамели, корицы, пряников, цветов и запечённого яблока, легкая дымность.
Вкус: Объёмный, пряный, сладко-фруктовый, оттенки выпечки с ванильной ноткой. Долгое, сладковатое послевкусие.
Эффект: Расслабляет, улучшает настроение, дает медитативное состояние, ясность мысли.
Способы заваривания:
Заваривать его лучше проливом
Вода бутилированная или родниковая
Температура воды: 90 градусов
На заварник объемом 120-220мл 5-10гр чая.
Первый пролив 5 сек(вылить)
Далее прибавлять 5-10сек с каждым проливом до 3-5 минут.
Отзывы
Отзывов пока нет.