Те Гуаньинь Сипин (Железная Богиня Милосердия) — это слабо ферментированный улун из Си Пин, уезда Аньси – южной части провинции Фуцзянь. Он собран осенью 2020 года.
Те Гуаньинь — один из самых известных чаев в Китае и за его пределами. Он рекордсмен по экспорту и наградам на различных чайных выставках.
Собирают Те Гуаньинь четыре раза в год. Лучшим признан осенний урожай. Именно он дает самый насыщенный и ароматный настой. В весеннем же больше легкости и свежести, присущей зеленым чаям, но он выдерживает меньшее количество заварок.
Цена на чай с одинаковым названием может сильно отличаться. На цену влияет расположение и высота плантаций, погодные условия, влажность, способ сбора и много других факторов, которые определяют качество сырья.
Характеристики:
Аромат: Свежий, нежный, теплый, с нотками свежескошенной травы
Настой: прозрачного золотисто-изумрудного цвета.
Вкус: мягкий и нежный, освежающий с нотами луговых трав и легкой кислинкой. Послевкусие сладкое с нотками свежей зелени.
Эффект: релаксирующий; поднимает настроение, хорошо подходит для отдыха и общения. Можно пить вечером. Те Гуаньинь богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами, он укрепляет кровеносные сосуды, ускоряет пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов, что хорошо сказывается на состоянии кожи. Также он повышает иммунитет и обладает омолаживающим действием.
Способы заваривания:
Вода бутилированная или родниковая
Температура воды: 85 градусов
Заваривание проливом.
На заварник объемом 120-220мл 5-10гр чая.
Первый пролив 20 сек (вылить)
Далее прибавлять 5-10 сек с каждым проливом до 2 минут.
Обычный способ:
5-10 гр на заварник до 1л
Промыть листья, залить полностью чайник и через 20-30 сек пить с помощью небольших чашек. Настаивать до 3 минут.
Гуаньинь — одна из самых почитаемых богинь в Китае. Под её покровительством находятся женщины, рыбаки и все, кто оказался в беде. Ее имя можно перевести как «Внимающая звукам мира».
Отзывы
Отзывов пока нет.