Сяо Чжун А (Лапсанг сушонг) – красный чай, в Европе более известный как Лапсанг Сушонг. Красным китайцы называют чай, который мы привыкли считать черным. Черный для них – это чай пуэр, из-за цвета своего настоя, близкого к черному.
Сяо Чжун собирают в горах У И, провинции Фуцзянь. Здесь особый климат с постоянными и существенными перепадами температуры, что делает чай с гор У И красивым, с широкой палитрой вкуса и аромата.
Цена на чай с одинаковым названием может сильно отличаться. На цену чая влияет регион, расположение и высота плантаций, погодные условия, влажность, способ сбора и много других факторов, которые определяют качество сырья.
Аромат: яркий, сладковатый
Настой: коричневого цвета с вишневым оттенком.
Вкус: крепкий, терпкий, но мягкий, с нотками пряностей. Послевкусие чуть вяжущее, довольно мягкое, чуть пряное, есть оттенок вишни.
Эффект: хорошо согревает, бодрит, улучшает настроение.
Способы заваривания:
Вода бутилированная или родниковая
Температура воды: 95 градусов
Заваривание проливом.
На заварник объемом 120-220мл 5-10гр чая.
Первый пролив 20-25 сек(вылить)
Далее прибавлять 5-10сек с каждым проливом до 4 минут.
Обычный способ:
5-10 гр на заварник до 1л
Промыть листья, залить полностью чайник и через 20-30 сек пить с помощью небольших чашек. Настаивать до 4 минут.
Отзывы
Отзывов пока нет.