Провинция Гуандун среди любителей чая прославлена своими улунами. Гуандунские улуны нередко можно встретить в Китае под именем чаочжоусские улуны — по названию города Чаочжоу, что находится в 40км. от гор Феникса, которые, собственно, являются местом производства. Здесь находится ряд деревень, поселков, которые занимаются производством улунов последние несколько веков. Ну а сама история возделывания чая на Фэнхуане более древняя, насчитывает по меньшей мере 8 веков.
Два наиболее известных места, производящие гуандунские улуны — уезд Жаопинь и поселок Фэнхуан. Название Дань Цун буквально означает «одиночный куст», дело в том, что до того, как в этих краях стали сажать сады,чайные деревья росли по одиночке, каждое сяо цяому — маленькое дерево или бань цяому — полудерево, обладало собственным уникальным вкусом и ароматом, видом листа, сырье с этих деревьев никогда не смешивалось.
Что касается Ми Лань Сян дань Цуна, свое название он получил за густой медово-орхидеевый аромат. Производят его из сырья с куста с одноименным названием. Предком данного куста является Шуйсянь, подвергшийся естественной гибридизации. Теперь это кусты с бесполым размножением, последний материнский куст засох в 1978 году, он достиг высоты более трех метров, его возраст был около 150 лет.
Аромат: сладкий карамельно-ореховый с легкой медовой нотой. Присутствуют ноты луговых трав.
Вкус: Мягкий, нежный, ровный, Пряный, “теплый”. Присутствуют печеные, цветочные и ореховые ноты. Сильное, длительное послевкусие с медово-карамельной сладостью и легкой кислинкой.
Эффект: гармонизирует, согревает, помогает расслабиться, делает комфортным любое пространство, и дает то самое чайное опьянение. Хорошо подойдет для отдыха и общения. Укрепляет зубы и десны, освежает дыхание, способствует профилактике и снятию головных болей, укрепляет сосуды, нормализует кровяное давление, очищает печень. Адсорбирует токсины и жиры, улучшает обмен веществ, чем способствует похудению.
Способы заваривания:
Вода бутилированная или родниковая
Температура воды: 90 градусов
Заваривание проливом.
На заварник объемом 120-220мл 5-10гр чая.
Первый пролив 5 сек(вылить)
Далее прибавлять 5-10сек с каждым проливом до 3-4 минут.
Настаивание:
5-10 гр на заварник до 1л
Промыть листья, залить полностью чайник и через 20-30 сек пить с помощью небольших чашек. Настаивать до 5 минут.
Отзывы
Отзывов пока нет.