Лао Ча Тоу А (Старые Чайные Головы) – это выдержанный шу пуэр из уезда Мэнхай, приготовленный из сырья 2006 года. Он спрессован в форме комков диаметром 1-5 см, которые образуются по краям куч из листьев пуэра в процессе влажного скирдования. Некоторые листики слеживаются, образуя комки, ферментация в которых идет медленнее – так получаются старые чайные головы. Для них характерен яркий, слегка прелый аромат с насыщенным, бархатистым вкусом и выраженным ореховым послевкусием.
Этот чай относится к шу пуэрам.
Такой чай следует подержать некоторое время в холодной воде, чтобы он раскрылся, но за это лао ча тоу «отплатит» длительностью и качеством завариваний.
Аромат: мягкий, сладко-глинистый, с древесными нотками и нотками осенней листвы.
Настой: орехово-коричневого цвета, насыщенный.
Вкус: мягкий, глинистый, древесно-ореховый.
Послевкусие сладко-древесное, долгое.
Эффект: согревает, бодрит, улучшает настроение, стимулирует мозговую деятельность. Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Способствует похудению. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.
Способы заваривания:
Вода бутилированная или родниковая
Температура воды: 98-100 градусов
Заваривание проливом.
Сначала залить водой комнатной темп на 1-2 минуты в отдельной посуде, далее слить, засыпать чай в чайник, залить водой
На заварник объемом 120-220мл 5-10гр чая.
Первый пролив 30-35 сек(вылить)
Далее прибавлять 5-10сек с каждым проливом до 4 минут.
Обычный способ:
5-10 гр на заварник до 1л
Промыть листья, залить полностью чайник и через 20-30 сек пить с помощью небольших чашек. Настаивать до 7-8 минут.
Отзывы
Отзывов пока нет.